Alain Geoffroy Chablis 37,5 cl

Alain Geoffroy Chablis. Chardonnay uit Bourgogne, Frankrijk. Lichte gele kleur. Krachtige, complexe aroma’s van citrus en mineraliteit. In de smaak is hij breed en krachtig met een mooie lengte.
Alain Geoffroy is gepassioneerd door oude gereedschappen en kurkentrekkers. Hij heeft meer dan 3000 voorwerpen, waarvan de oudste dateren uit de 18de eeuw. Enkele jaren geleden besloot hij om deze voorwerpen tentoon te stellen in een museum, op zijn domein. Ben je in de buurt is dit zeker de moeite waard om dit domein en het museum te bezoeken. Ideaal bij diverse visgerechten in room- of botersaus, tongrolletjes, zeetong Meunière en kreeftbereidingen.

Chardonnay, dé druif van de witte Bourgogne en Champagne, en wordt in de hele wereld aangeplant. Levert goede tot zeer goede wijn met een volle, droge smaak. Chardonnay is een druif dat geen eenduidig karakter heeft, dat is afhankelijk van de terroir (bodem en klimaat) en de manier van wijn maken. Chardonnay leent zich erg goed om te rijpen op houten vaten.