Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Riserva

Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Riserva. Sangiovese uit Toscane, Italië. Een robijnrode wijn met paarse tinten en sterke aroma’s van wilde kersen en rood fruit, ondersteund door fluweelzachte tannines. Het is een schitterende wijn die zorgt voor een wijnervaring van hoog niveau.
De sangiovesedruiven zijn afkomstig van een wijngaard die in 1987 in het bezit kwam van de familie. De wijnen worden gerijpt in de kelders van een nabijgelegen klooster dat ongeveer 1000 jaar geleden werd gebouwd. De wijn heeft ongeveer 12 maanden gerijpt op Hongaarse eik voor hij wordt gebotteld.

Sangiovese, de meest voorkomende oeroude en zeer robuuste, maar dun vliezige soort. Oorspronkelijk afkomstig uit Toscana en van daaruit verspreid over heel Italië. Sangiovese bestaande uit twee kwalitatief sterk verschillende subvariëteiten. De Sangiovese piccolo (de mindere) domineert en is de hoofdsoort in de Chianti.