AV Bodeguers Suneus wit

AV Bodeguers Suneus wit. Macebeo uit Emporda, Spanje. Groenachtig gele kleur. Zalvend in het glas. In de neus is hij fruitig en fris, met hints van wit fruit (meloen en peer), witte bloemen en een achtergrond van aromatische kruiden (rozemarijn, tijm, venkel) samen met zeer zachte hints van vanille en kruiden. In de mond is het fris, zoet, breed, evenwichtig en aanhoudend met een expressie van rijp en gevarieerd fruit.

Macabeo (viura) (100%) van biologische wijnstokken ouder dan 50 jaar. Druiven van een enkele biologisch gecertificeerde, bush-getrainde wijnstok van meer dan 50 jaar oud in Massaracs. Zodra de gisting ten einde is, wordt een deel van de wijn overgebracht naar een Frans eiken vat van 500 liter, waar de gisting wordt beëindigd en 5 maanden rijpt. Alle wijn rijpt 5 maanden op de droesem. Flesrijping gedurende minimaal 3 maanden.