Azienda Vitivinicola MO Barbera d’Asti Viva DOCG

Barbera van MO uit Piemonte, Italië. De passie van een familie die al meer dan een eeuw de wijngaarden beheren van vader op zoon. De jonge generatie heeft grote aandacht voor het proces van wijnmaken met de traditionele teelt en de natuurlijke technologieën zonder het gebruik van herbiciden en chemische meststoffen, tot de processen van vinificatie, botteling.  Deze “Viva” is gemaakt van Barbera, en genoemd naar Davide’s grootmoeder die haar hele leven in de wijgaarden gewerkt heeft. Het is een fel robijnrode wijn, met een intense neus. In de mond droog en krachtig, mooi in balans met de typerende frisheid. Lekker bij gerechten met rood en wit vlees, gevogelte en niet te rijpe kazen. De wijngaarden zijn gelegen te Cisterna, op een zonnige helling, met zanderige bodem.

Barbera is buiten Italie bekend als op een na beste Piemontes blauwe druif, na nebbiolo, maar in Italiè ken men de barbera als en veelzijdige druif. Deze druif is naar men meet oorspronkelijk afkomstig uit de Monferrato-heuvels, in central Piemonte, en hier wordt de wijnstok nog steeds op de beste locaties aangeplant op ongeveer de helft van de Piemontese wijngaarden.In de loop van de jaren zestig is deze Piemontese wijndruif vooral in deprovincie Agrigento popular geworden. De donkerblauw gekleurde druiven even een stevige rode wijn die vaak in combinatie met andere soorten word gebruikt zoals de calabrese. Plaatseliike namen zijn onder andere barbera d’asti, barbera dolce, barbera fine, barbera forte, barbera grossa, barbera riccia en barbera vera. Wat betreft de afkomst: barbera wordt in Piemonte niet eerder genoemd dan eind 18e eew en DNA-analyse maakt en verwantschap met mourvèdre aannemelijk.