Azienda Vitivinicola MO Grignolino DOC

Azienda Vitivinicola MO Grignolino DOC uit Piëmonte, Italië. Mooie droge rode wijn, gemaakt van Grignolino-druiven in Asti. Zijn sterke persoonlijkheid is te danken aan de bodem en het bijzondere microklimaat van onze wijngaarden. De naam komt van het woord “gragnola”, wat “druivenpitten” betekent in het jargon van de boeren. Deze wijn heeft een heldere robijnrode kleur en een aangename droge en zachte smaak. MO heeft met deze Grignolino druif een verrassende wijn gemaakt. De Grignolino drinken op 16-18 graden, maar kan ook wat kouder worden gedronken en dat maakt deze wijn zo bijzonder. Zelfs een kort bezoek aan de koelkast geeft deze wijn voor de liefhebber even een extra dimensie. De wijn is fruitig, licht van aard en wat crispy met een zachte fijne afdronk.

De Grignolino is een blauwe druivensoort. De naam is traditioneel afgeleid van het Piemontese dialect “grignole” of druivenpit. Deze verwijzing is een waarschuwing voor de overvloedige pitten productie van de druif. De Grignolino druif is een druif die veel staat aangeplant in de Monferrato regio, ten noordoosten van het stadje Asti, en heeft mooie zuren die de wijn een goede structuur geven. Desondanks hoort de druif niet thuis in de top van de Piemontese druiven. De druif heeft in vergelijking met de Nebbiolo en de Barbera minder warmte en diepte. Het  geeft de voorkeur aan zonnige blootstelling en arme zanderige, droge en goed doorlatende grond.