Bodegas San Valero Cabeza Casa Tinto

Bodegas San Valero Cabeza Casa Tinto uit Carinena, Spanje. Fraaie rode kersen kleur met violet tinten. Zuiver, helder en intens met  elegante aroma’s van rijp fruit en florale tonen. Fris, smaakvol en vol in de mond.
90 punten James Suckling
Een stevige rode met pruimen en walnoot karakter. Medium body, stevige tannines en een fruitige afdronk. Hints van schors en specerijen.

Garnatcha, De meest aangeplante blauwe druif van Spanje. Uitstekend voor assemblage, hoewel de beste wijnen van garnacha uit Priorato komen en daar meestal een monocépage uitmaken. Garnacha is een belangrijke component van de traditionele rioja (meestal tot 30 procent). In Frankrijk wordt deze druif bijna uitsluitend gebruikt als een cépage met andere druivensoorten. De garnacha is een echte mediterrane druif die verslaafd is aan de warmte. De druivensoort reist de zon steeds achterna, en verandert daarbij regelmatig van naam.

De wijnstok is resistent tegen allerlei ziektes. De druif heeft een dunne schil met weinig pigment. De druif prefereert arme en droge bodems met veel (kiezel)stenen. Weinig tannine en oxidatiegevoelig, dit is dus geen bewaarwijn. De wijnen van de Garnacha kenmerken zich door een zeer fruitige bijna zoete smaak waarin bramen, kers, kirsch, koffie, cacao, vijgen en wat peper zijn te ontdekken. Ze bevatten weinig zuur.