Bodegas Ontanon Rippa Dorii Verdejo Organic

Bodegas Ontanon Rippa Dorii Verdejo Organic, Verdejo uit Rueda, Spanje. Intense aromatische wijn met tonen van tropisch fruit en minerale toetsen. De smaak is fris en fruitig met een lichte hint van verse kruiden en anijs. De afdronk is mooi firs met fijne zuren die lang blijven hangen in de mond. Bij salades, groenteschotels en zeevruchten.

De verdejostam is een plant die zich gemakkelijk aanpast aan onvruchtbare en steenachtige grond en goed droogte verdraagt. Hij produceert trossen van kleine tot middelgrote druiven, compact en met een zeer korte steel. De druiven zijn bolvormig, klein tot middelgroot met een gemiddelde dikke schil, groengeel van kleur en met grote pitten. De druif wordt meestal ’s nachts geoogst in de maand september vanwege de hoge dagtemperatuur, die maxima van 30 graden Celsius kan bereiken. Zo wordt voorkomen dat het sap donkerder wordt als gevolg van oxidatie veroorzaakt door hitte.