Bodegas Resalte De Penafiel Vendimia Seleccionada Magnum

Tempranillo Magnum van Bodegas Resalte uit Ribera del Duero, Spanje. Een aromatische combinatie van rijp en donker fruit met stevige toetsen van romige karamel, chocolade en vanille. 100% Tempranillo, die als jongere broer in deze familie van topwijnen, 3 maanden heeft gerijpt op vaten van Franse eik. Lamsvlees is een lekkere match voor deze Spanjaard met klasse. Net als gegrild rood vlees en hert.

Tempranillo betekent ‘vroeg’ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden  aangeplant en wordt gezien als een zeer edel ras. Dat komt mede doordat het de belangrijkste druif is in de kwaliteitsgebieden Rioja en Ribera del Duero. Tempranillo geeft donkere wijnen met een laag zuur- en alcoholgehalte.  Houtrijping doet de wijnen waarin tempranillo is verwerkt goed en geeft ze een extra zachtheid. Is een goede basis voor rode Rioja-wijnen. Tempranillo is bekend in Penedés als ull de llebre en in La Mancha en in Valdepeñas bekend als cencibel