Bon Courage Hillside Colombard Chardonnay

Bon Courage Hillside Colombard Chardonnay uit Robertson Zuid Afrika. Karakteristieke frisse Colombard en rijke smaak van de Chardonnay zijn de ideale partners voor een fijn glas droge witte wijn. Fruitige aroma’s van frisse limoen en tropisch fruit. Frisse, zelfs verkwikkende witte wijn met complexiteit. In de mond domineert het vele frisse fruit, zoals perzik, mandarijn en citroen. Daarbij blijft hij elegant, sappig en rond. Verleidelijke witte wijn, die zich met veel plezier laat drinken.

Colombard, rijk dragende witte druivensoort van redelijke kwaliteit. De druif is een kruising tussen gouais en chenin blanc, afkomstig uit het Charente-gebied ten noorden van Bordeaux.  Vroeger werd de colombard (samen met ugni blanc en folle blanche) gezien als de distillatiedruif bij uitstek. De colombard is de meest fruitige van de 3 en draagt relatief minder bij aan het distillaat omdat men een sterke voorkeur heeft voor neutrale basiswijnen. Wijnen van de colombard zijn nooit wijnen van topniveau. De jeugdige frisheid is hun enige, zij het verdienstelijke, positieve eigenschap. In Californië wordt de druif french colombard genoemd en in Zuid-Afrika colombar.

Chardonnay, dé druif van de witte Bourgogne en Champagne, en wordt in de hele wereld aangeplant. Levert goede tot zeer goede wijn met een volle, droge smaak. Chardonnay is een druif dat geen eenduidig karakter heeft, dat is afhankelijk van de terroir (bodem en klimaat) en de manier van wijn maken. Chardonnay leent zich erg goed om te rijpen op houten vaten.

MEET THE WINEMAKER