Cantina Del Vermentino KIRI Cannonau Di Sardegna DOC

Cantina Del Vermentino KIRI Cannonau Di Sardegna DOC, Cannonou (Grenache noir) uit Sardinië, Italië, Intense robijnrode kleur. De neus is intens en breed. De smaak is eveneens zeer intens, droog en rond met fijne, maar vlezige tannines. Lekker bij gebraad, rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Grenache noir, voluit grenache noir à jus blanc, die goed tegen extreme hitte kan, komt van origine uit Spanje en wordt daar Garnacha tinta genoemd. De druif heeft een dunne schil met weinig pigment en wordt daarom veel gebruikt voor het maken van rosés. Wordt in het oosten van het zuidelijke Rhône gebruikt in de melange met andere druiven o.a: Cinsault, Mourvèdre en Syrah. Grenache noir zorgt voor fruit, rondheid en kan zeer toegankelijke wijnen geven met weinig tannines en een lage zuurtegraad. Het voordeel van deze druif is dat hij goed gedijt in een droge, winderige omgeving als het Rhône-dal (Mintral-wind). Nadeel is, dat de druif erg gevoelig is voor oxidatie. Op Sardinië (Italië) noemt met de druif Cannonau.