Cantina Mabis Eghemon Passimiento Bianco

Cantina Mabis Eghemon Passimiento Bianco

11,95 per fles

In 2 tot 4 werkdagen geleverd!

100% eigen import
Indien voorradig binnen 2 tot 4 werkdagen in huis
Vanaf 12 flessen gratis verzending
Bestellen per fles mogelijk
Vraag het aan Gerrie via WhatsApp

Beoordelingen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Lees meer

Cantina Mabis Eghemon Passimiento Bianco. Carricante en Inzolia, Catarratto, Grillo uit Sicilië, Italië.Strogele kleur met groene reflecties. Florale en fruitige neus met tonen van citrus en perzik. Frisse en elegante smaak met sappige en harmonieuze zuren in de afdronk. Bij visgerechten en gerechten met wit vlees

Carricante: is een antieke, autochtone witte druif afkomstig van de Etna opSicilië, waar hij al meer dan 1000 jaar groeit. De druif wordt ook vandaag nog voornamelijk op de flanken van de vulkaan aangeplant op een hoogte tussen 700 en 1.200 meter boven de zeespiegel. Typisch zijn de pittige zuren van deze laatbloeier. Naargelang de rijpheid van de druif en de élevage sur lies wordt de wijn ronder en complexer. 

Catarratto: een op Sicilië veel aangeplante witte druif, die kwaliteit kan bereiken als de opbrengsten onder controle worden gehouden. De naam wordt gebruikt voor meer variëteiten. In 1990 was catarrotto met zo’n 65.000 hectare na sangiovese de meest aangeplante wijnstok in Italië.  Catarratto werd gebruikt voor Masala, maar nu wordt de druif gedistilleerd of tot concentraat verwerkt. Catarratto speelt een grote rol in Siciliaanse DOC-wijnen en bij een goede vinificatie geeft deze druif verfrissende en interessante wijnen. 

Grillo: een van de betere druiven voor Marsala, een versterkte Siciliaanse wijn, bezit een hoog alcoholgehalte. Vanwege zijn uitzonderlijk hoge suikeropbouw is de grillo de aangewezen druif voor een wijn als Marsala. Het natuurlijke alcoholgehalte haalt met gemak 13 à 14% en is in gunstige omstandigheden nog een stuk hoger. Met zijn lage zuurgraad neigt de grillo wel tot maderiseren, hetgeen voor Marsala echter minder problematisch is. Voor normale, dit wil zeggen onversterkte wijnen, is de grillo minder geschikt, hoewel hij op sommige plaatsen in het westen van Sicilië verrassend goede wijnen oplevert.

Start chat
1
Hulp nodig?
Hoi, hoe kan ik je helpen?