Cantina Paltrinieri Radice Lambrusco

Lambrusco van Cantina Paltinieri uit Emilia Romagna, Italië. Zalmroze kleur met fijne aanhoudende parel, lichte troebelheid door hergistingsresidu. De neus zit boordevol citrustonen, pompelmoes, wilde aardbei en bloemige hint van wilde roos. Frisse smaak met een uitgesproken zuurgraad die herrinert aan granaatappel en de schil van een groene appel. Mooie gebalanceerde afdronk die lang blijft aanhouden. Als aperitief, Sashimi, gebakken vis en dumplings