Cantina Paltrinieri Solco Lambrusco

Cantina Paltrinieri Solco Lambrusco uit Emiglia Romagna, Italië. Donkere paarsachtige kleur met fijne parel. Intense tonen van rijp fruit zoals kersen, zwarte kersen en zwarte bessen die worden bijgestaan door hints van bloemige aroma’s. Aangename smaak met een delicaat evenwicht tussen zachtheid en de zuurgraad. De afdronk heeft zéér lichte tannines en een frisse zoetigheid. Bij licht zoet gebak, tagliatelle met vleesjus, salami.

Lambrusco is een blauwe druivensoort van redelijke tot matige kwaliteit die de wijn Lambrusco maakt. Dit is een typische Italiaanse variëteit die zijn naam heeft gegeven aan zeeën van lichtbruisende, halfzoete en zachte rode wijnen. De hoge opbrengst van de druif en het goedkope imago van de wijn hebben de beste kanten van de druif voor de meeste mensen verborgen gelaten. Er zijn wel 60 verschillende subvariëteiten en klonen van de lambrusco in Italië aangeplant. De meest interessante zijn de lambrusco grasparossa, lambrusco di sorbara en de lambrusco salamino. Ze leveren doorgaans drogere en meer karaktervolle wijnen met meer tannine dan de gewone lambrusco. Ze zijn ook duurder. Men maakt ook een witte versie van de lambrusco-druiven, evenals een rosé-type.