Cantina Sava Primitivo – Ritardatario

Cantina Sava Primitivo – Ritardatario uit Puglia, Italië.Ronde en intense rode wijn uit Puglia op basis van 100% Primitivo druif met een vatrijping van minimum 10 maanden. Heel wat aroma’s van rode vruchten zolas kersen en bramen. Heerlijke rode wijn met een warme en zachte afdronk.

Primitivo is een modieuze druif uit het wijngebied Puglia (Italië). DNA-onderzoek wijst uit dat primitivo dezelfde druif is als de Californische zinfandel, maar dat zegt niets over hoe de druif in Italië is gekomen. De druif lijkt eerst in Californië en daarna in Italië te zijn geïntroduceerd. Primitivo heeft vele jaren een verborgen bestaan geleid in Puglia, waar hij kleur en kracht aan melanges gaf en een paar eigen DOC’s had; buiten Italië kwam de primitivo zelden voor. De populariteit van zinfandel heeft daar verandering in gebracht en nu duikt primitivo overal op, ook in Australië.