LOODS OF WINE !! Saturday 15-2-2025 from 12:00 till 17:00 BRAAM opslag Noordammerweg 87B Amstelveen.-----------------

Chateau de Serame Les Sources Blanc

Chateau de Serame Les Sources Blanc

8,44 per fles

In 2 tot 4 werkdagen geleverd!

100% eigen import
Indien voorradig binnen 2 tot 4 werkdagen in huis
Vanaf 12 flessen gratis verzending
Bestellen per fles mogelijk
Vraag het aan Gerrie via WhatsApp

Beoordelingen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Lees meer

Chateau de Serame Les Sources Blanc uit Corbieres, Frankrijk. Chardonnay (45%), Sauvignon (40%), Rolle (15%). Mooi bleekgeel met een mooie glans. De neus onthult toetsen van steenfruit, met een ronde, frisse en evenwichtige aanzet in de mond, gevolgd door pittige toetsen van citrus en yuzu.

 

hd serame equipe cadres 16

Château Sérame is een historisch landgoed in de Languedoc waarvan de oorsprong teruggaat tot de Gallo-Romeinse tijd. Het ligt in een ongerepte natuurlijke omgeving die wordt begrensd door de rivier de Aude en het Canal du Midi. Het ligt op de samenvloeiing van twee appellations: Corbières en Minervois. Met de komst van Aymeric Izard als wijngaardmanager in 2020 heeft de wijngaard een echte kwalitatieve transformatie ondergaan. De 200 hectare wijnstokken worden al sinds 2010 voor 100% biologisch bewerkt,

De druivensoorten waaruit Château Sérame Rosé 20202 is samengesteld, worden aan het begin van de dag geoogst om te profiteren van de lagere temperaturen en om hun grootste aromatische potentieel te behouden. Na directe persing gevolgd door koude bezinking vindt gedurende 15 tot 18 dagen een langzame gisting plaats bij 18°C onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt op droesem en wordt regelmatig geroerd.

Chardonnay, dé druif van de witte Bourgogne en Champagne, en wordt in de hele wereld aangeplant. Levert goede tot zeer goede wijn met een volle, droge smaak. Chardonnay is een druif dat geen eenduidig karakter heeft, dat is afhankelijk van de terroir (bodem en klimaat) en de manier van wijn maken. Chardonnay leent zich erg goed om te rijpen op houten vaten.

Sauvignon Blanc ook wel fumé blanc genoemd, is de belangrijkste witte druif van de Bordeaux. Langs de Loire worden er frisse, fruitige wijnen van gemaakt. In Sauternes, wordt de druif vermengd met de sémillon. Sauvignon blanc verspreidde zich in de 18e eeuw via migranten naar de rest van de wereld. In  wijngebieden met een gematigd klimaat voelt de druif zich op zijn best. De sauvignon blanc, lokaal surin genoemd, is één van de oudste druivenrassen die in Frankrijk aangeplant werden. Sauvignon Blanc heeft een kenmerkende parfum van bloemetjes en kruisbessen, is kruidig maar kan zowel wrang zijn (rond de bovenloop van de Loire) als mollig en rond. De wijnen hebben meestal een hoge zuurgraad.

Rolle of Vermentino. Waarschijnlijk aan de Malvasia verwante druivensoort voor witte wijn, misschien wel dezelfde. In Bellet, vlakbij Nice, worden van deze druivensoort krachtige, intense, witte wijnen gemaakt. In de smaak en geur veel rijp fruit, noten, en enigszins kruidig

Start chat
1
Hulp nodig?
Hoi, hoe kan ik je helpen?