Cederberg Chenin Blanc

Cederberg Chenin Blanc uit Zuid Afrika. Deze wijn wordt modern gemaakt van vroeg geplukte en koel vergiste druiven. Bijzonder is dat de wijnboer de jonge wijn 5 maanden in contact houdt met de droesem! Stuivende droge witte wijn met citrus, wit en tropisch fruit in het aroma. De smaak is sappig, elegant en aanhoudend. Een fraaie, frisse afdronk met een geurige finale.

Chenin Blanc een witte druif van hoge kwaliteit waarvan men in de Loire verbluffende mooie zoete wijnen kan maken, zoals Bonnezeaux en Quarts de Chaume. Lokaal wordt de druif, evenals de wijn, pineau de la loire genoemd. Het relatief neutrale karakter van de druif en de hoge zuurgraad die voor een frisse impressie zorgen. De druif is gevoelig voor edelrot door de schimmel Botrytis cinerea. Ook belangrijk in Zuid-Afrika (bekend onder naam Steen) en in Californië.