Cielo Gran Maestro Primitivo di Manduria

Primitivo van Cielo uit Puglia, Italië. Wanneer je het glas naar je neus brengt, komt een explosie van aroma’s je tegemoet, rijpe zwarte kersen, pruimen, zoete specerijen en een hint van cacao en vanille. In de mond is hij rond en fluweelzacht, met een volle body en rijpe tannines die zorgen voor structuur. De smaak is intens: jammy fruit, mokka, zwarte peper en een subtiele houttoets die het geheel afrondt met elegantie. Diep robijnrood van kleur. Vol en krachtig in de mond met hints van krachtig uit, kruidigheid en chocola. Fluweelzacht en harmonieus met een lange afdronk

Primitivo is een modieuze druif uit het wijngebied Puglia (Italië). DNA-onderzoek wijst uit dat primitivo dezelfde druif is als de Californische zinfandel, maar dat zegt niets over hoe de druif in Italië is gekomen. De druif lijkt eerst in Californië en daarna in Italië te zijn geïntroduceerd. Primitivo heeft vele jaren een verborgen bestaan geleid in Puglia, waar hij kleur en kracht aan melanges gaf en een paar eigen DOC’s had; buiten Italië kwam de primitivo zelden voor. De populariteit van zinfandel heeft daar verandering in gebracht en nu duikt primitivo overal op, ook in Australië.