Diemersdal Sauvignon Blanc

Diemersdal Sauvignon Blanc uit Cape Town, Zuid Afrika. Een briljante citroen-limoenkleur. De neus is complex met een waaier aan tropisch fruit, rijpe vijgen en kruisbessen. Deze knapperige aroma’s herhalen zich in de mond, samen met een mineraal karakter en een lange fruitige afdronk. De kenmerkende aroma’s ondersteunen een heerlijk evenwichtig gehemelte, met een zuiverheid van rijp fruit, gekoppeld aan een aanhoudende harmonieuze afdronk.Combineer met zomerse gerechten en salades of serveer koel op zichzelf.

Sauvignon Blanc ook wel fumé blanc genoemd, is de belangrijkste witte druif van de Bordeaux. Langs de Loire worden er frisse, fruitige wijnen van gemaakt. In Sauternes, wordt de druif vermengd met de sémillon. Sauvignon blanc verspreidde zich in de 18e eeuw via migranten naar de rest van de wereld. In  wijngebieden met een gematigd klimaat voelt de druif zich op zijn best. De sauvignon blanc, lokaal surin genoemd, is één van de oudste druivenrassen die in Frankrijk aangeplant werden. Sauvignon Blanc heeft een kenmerkende parfum van bloemetjes en kruisbessen, is kruidig maar kan zowel wrang zijn (rond de bovenloop van de Loire) als mollig en rond. De wijnen hebben meestal een hoge zuurgraad