Domaine Durand Perron Macvin Blanc

Domaine Durand Perron Macvin Blanc, Savagnin van Boilly-Fremiot uit Jura, Frankrijk. Mooie amberkleurige wijn. De neus is typisch met tonen van opgelegde pruimen en een zweem van gedroogde sinaasappelschillen. Strakke smaak met een mooi evenwicht tussen de zuren, de alcohol en het hout. Past bij noten, Comte kazen.

Savagnin, een witte aromatische druivensoort uit de Jura van hoge kwaliteit, onder meer voor de productie van de sherryachtige wijn Vin jaune, specialiteit van Arbois. Ook worden in die streek witte wijnen van zowel de chardonnay als savagnin. Het karakter van de wijnen van de savagnin is aromatisch en rijk aan extract, waarbij impressies van noten en was duidelijk aanwezig zijn. Een nauwe verwant van de savagnin noemt men de clevner de heiligenstein in de Elzas.