Gary Farrell Winery Pinot Noir

Gary Farrell Winery Pinot Noir uit Rusian Valley River, Verenigde Staten. Deze prachtige Pinot Noir opent met verleidelijke aroma’s van kersenlikeur, zoete tabak, verse venkel, rozenblaadjes en geconfijte bosbessen. Het brede, jeugdige, pittige en toch complexe gehemelte biedt sappige smaken van bloedsinaasappel, zure kersenjam, frambozen en een vleugje hartige groene bakbananen. De stevige tannines en pittige zuurgraad zorgen voor een volle textuur, wat de ongelooflijk lange, kruidige afdronk ten goede komt. Heerlijk bij wild en rood vlees.

Pinot Noir: in oude tekst uit 1659 wordt de druif ook Rotkläffner genoemd. Pinot noir is een nobele blauwe druif, afkomstig uit de Bourgogne waarvan alle grote Bourgogne wijnen worden gemaakt. De druif groeit met name in een koeler klimaat en is zeer afhankelijk van de bodemgesteldheid. Daarom is het is geen gemakkelijk druivenras om te verbouwen. Maar als de omstandigheden ideal zijn kan men zeer complexe, elegante wijnen maken van topniveau. Is ook van belang in de champagnemost. Hij geeft champagne ruggengraat, kracht en volheid. De fameuze pinot noir is in bijna ieder wijnland te vinden. In Duitsland wordt de druif ook spätburgunder genoemd. Blauburgunder in Oostenrijk en Zwitserland