Genium Cellar Ximenis

Genium Cellar Ximenis. Grenache, Ximenez uit Priorat, Spanje.  Heldergele kleur, met gouden reflecties, rijp en zoet wit fruit, hints van jam, specerijen, wilde kruiden; warm, citrustoetsen, fris met goede zuurgraad, persistent en uniek. Witte wijn van oude wijnstokken van de glooiende hellingen (Costers) Gefermenteerd in nieuwe vaten van Frans eikenhout bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius.

De Pedro Ximenez is een ongebruikelijke druif in Priorat met slechts 18.000 kg geoogst in de hele Priorat Apellation. Bij Genium