Henry Of Pelham Bin 106 Baco Noir Old Vines Lim. Edition Single block

Baco Noir van Henry Pelham uit Niagara, Canada. Deze 30ste Vintage Limited Edition Baco Noir komt uit de oudste wijngaarden (Bin 106) van de Family Estate. Wijnranken van 40 jaar oud en meer. Deze kruidige rode wijn kent een vatrijping van minimum 12 maanden in nieuwe Franse eik. Rijke en volle rode wijn met heel wat finesse op basis van 100% Baco Noir druif. Aroma’s van vooral zwarte bessen en kruiden. Ideale wijn bij pittige pastagerechten, rood vleesgerechten, lamsvlees en wild gerechten. De Baco Noir druif is de Pride of Canada. De beplanting bedraagt ongeveer 500 ha. in Ontario. Sappig, kruidig met relatief lage tannine. Estate Henry of Pelham mag gerust tot één van de meest gerenomeerde wijnhuizen van Canada beschouwd worden. Hun 300 ha wijngaarden bevinden zich in de subregio Short Hills Bench van het schiereiland Niagara (Ontario).