Jaques Mouton Madeleine Chardonnay

Jaques Mouton Madeleine Chardonnay uit Franschhoek, Zuid Afrika. Mooie goudgele kleur. Aroma’s van gele appel en peer worden bijgestaan door een vleugje citrus. De bijkomende aroma’s van perzik en vanillen geven de wijn een extra dimensie. Hij heeft een volle body met aangename zuren en evenwichtige houttoetsen. De afdronk is zoals een witte Bourgogne, vettig met fijne zuurtegraad die mooi blijft aanhouden.Caeser Salad, zalm met mousselinesaus, tarbot, tong en gerechten met gevogelte en romige saus.

Chardonnay, dé druif van de witte Bourgogne en Champagne, en wordt in de hele wereld aangeplant. Levert goede tot zeer goede wijn met een volle, droge smaak. Chardonnay is een druif dat geen eenduidig karakter heeft, dat is afhankelijk van de terroir (bodem en klimaat) en de manier van wijn maken. Chardonnay leent zich erg goed om te rijpen op houten vaten.