La Cepa de Pelayo Cupido Bobal

La Cepa de Pelayo Cupido Bobal uit Manchuela, Spanje is een krachtige, geconcentreerde wijn met een diep fruitig karakter, ondersteund door kruidige en aardse tonen. De stevige structuur, gepolijste tannines en lange afdronk maken het een uitstekende keuze voor liefhebbers van intense, maar goed gebalanceerde wijnen uit de regio. Het is een wijn die de potentie van de Bobal-druif uitstekend tot uitdrukking brengt en tegelijkertijd verfijnd en elegant blijft. Diep geconcentreerd zwart fruit zoals bramen en kersen vullen de mond, samen met kruidige tonen van peper en specerijen. De afdronk is lang en vol, met een aangename structuur die de kruidige en fruitige tonen mooi afsluit. is uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, stoofpotten, wildgerechten en gerijpte kazen. Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij geserveerd wordt op een temperatuur van 16-18°C.Heeft 8 maanden op Frans eiken gerust,

Manchuela is een van de meest recente Spaanse D.O’s.: officieel erkend sinds 28 juli 2000. De naam “Manchuela” werd echter al als wijngebied in 1966 erkend per ministerieel bevel. Het is een uitgestrekt gebied in het oosten van centraal Spanje en grenst aan de D.O. La Mancha en ligt tussen twee rivieren: de Júcar en de Cabriel. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 á 700 meter; gedurende de warme zomer, vinden de druiven ´s nachts afkoeling door de frisse en vochtige wind die van de Middellandse zee komt.

Bobal is een sterke en vruchtbare wijnstok met zeer grote trossen wordt alleen in Spanje aangeplant. De druiven hebben en kleurstofrijke schil en veel kleurloos vruchtvlees. Bobal is een inheemse Spaanse druifsoort die veel kleur afgeeft en volle wijnen oplevert.Deze druif komt uit de buurt van de dorpen Utiel en Requena in de provincie Valencia Bobal groeit snel en kan goed tegen felle zon. De beste Bobal wijnen zijn diep van kleur en hebben een zachte afdronk. Met name wanneer de Bobal druif wordt verbouwd op grotere hoogte kunnen er mooie wijnen van worden gemaakt.