La Cepa de Pelayo Ole de Aromas Bobal

La Cepa de Pelayo Ole de Aromas Bobal uit Manchuela, Spanje. is een aromatisch rijke en evenwichtige wijn, met een complex bouquet van rijp rood en zwart fruit, bloemige accenten, kruidige tonen en subtiele houtinvloeden. Met een fris mondgevoel en een lange, aanhoudende afdronk is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, maar verfijnde rode wijnen uit de regio. De wijn is 3 maanden in betonnen tanks gefermenteerd en 8 maanden in Hongaars eikenhouten vaten. Deze wijn is ideaal te combineren met gegrild vlees, wildgerechten, stevige stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van 16-18°C om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Manchuela is een van de meest recente Spaanse D.O’s.: officieel erkend sinds 28 juli 2000. De naam “Manchuela” werd echter al als wijngebied in 1966 erkend per ministerieel bevel. Het is een uitgestrekt gebied in het oosten van centraal Spanje en grenst aan de D.O. La Mancha en ligt tussen twee rivieren: de Júcar en de Cabriel. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 á 700 meter; gedurende de warme zomer, vinden de druiven ´s nachts afkoeling door de frisse en vochtige wind die van de Middellandse zee komt.

Bobal is een sterke en vruchtbare wijnstok met zeer grote trossen wordt alleen in Spanje aangeplant. De druiven hebben en kleurstofrijke schil en veel kleurloos vruchtvlees. Bobal is een inheemse Spaanse druifsoort die veel kleur afgeeft en volle wijnen oplevert.Deze druif komt uit de buurt van de dorpen Utiel en Requena in de provincie Valencia Bobal groeit snel en kan goed tegen felle zon. De beste Bobal wijnen zijn diep van kleur en hebben een zachte afdronk. Met name wanneer de Bobal druif wordt verbouwd op grotere hoogte kunnen er mooie wijnen van worden gemaakt.