Van Loveren Ruby Port 18%

Van Loveren Ruby Port uit Robertson, Zuid Afrika. Versterkte rode wijn gemaakt van ruby cabernet. De wijn wordt gerijpt op vaten van 300 liter, aroma’s van pruim, chocolade en caramel.

Port is een zogenaamde versterkte wijn met een volle, zoete smaak. Port wordt gemaakt volgens hetzelfde principe als een normale wijn, maar het fermentatie proces wordt na betrekkelijk korte tijd afgebroken door er sterke drank aan toe te voegen. Net als wijn kan port wit, rosé of rood van kleur zijn. Port mag alleen zo heten als het wordt gemaakt in de Douro regio onder toezicht en volgens de regels van het Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.  Er mogen maar een beperkt aantal druivensoorten worden gebruikt en moet tussen de 19% en 21% alcohol bevatten. Verder stelt het Instituto nog veel andere regels aan de productie en herkomst.