Morgenhof Estate Sauvignon Blanc

Morgenhof Estate Sauvignon Blanc uit Stellenbosch Zuid Afrika. De wijn heeft een brilliant geel groene kleur. Deze Sauvignon Blanc heeft een uitgesproken neus van groene vijgen, groene pepers en vers afgesneden gras. De wijn is mond vullend en zacht, heeft mooie zuren en de aroma’s komen terug in de smaak, gevolgd door een halflange afdronk.

Sauvignon Blanc ook wel fumé blanc genoemd, is de belangrijkste witte druif van de Bordeaux. Langs de Loire worden er frisse, fruitige wijnen van gemaakt. In Sauternes, wordt de druif vermengd met de sémillon. Sauvignon blanc verspreidde zich in de 18e eeuw via migranten naar de rest van de wereld. In  wijngebieden met een gematigd klimaat voelt de druif zich op zijn best. De sauvignon blanc, lokaal surin genoemd, is één van de oudste druivenrassen die in Frankrijk aangeplant werden. Sauvignon Blanc heeft een kenmerkende parfum van bloemetjes en kruisbessen, is kruidig maar kan zowel wrang zijn (rond de bovenloop van de Loire) als mollig en rond. De wijnen hebben meestal een hoge zuurgraad