Prunotto Moscato d’Asti DOCG

Prunotto Moscato d’Asti DOCG. Muscat uit Piemonte, Italië. Een intense, strogele, licht mousserende witte wijn die wordt gekenmerkt door aroma’s van haagdoorn en acaciahoning. Het is een frisse, elegante en evenwichtige dessertwijn die een volle smaakervaring garandeert.
100% moscato uit Asti, Piëmonte. De druiven werden zorgvuldig geplukt en verbleven een langere tijd in de pers om ervoor te zorgen dat de most zoveel mogelijk smaak zou opnemen. De moscato is afkomstig van de zonnige hellingen waar ze de kans kregen zich langzaam en met voldoende zon te ontwikkelen.

Waarschijnlijk is de muscat de oudste wijndruif die bestaat. Het zijn de Grieken en de Romeinen die dit weinig ziekteresistente ras naar het zuiden van Frankrijk hebben gebracht. De muscat behoort daarmee tot de oudste warmteminnende druivenrassen in Europa. Muscat wordt soms de bijendruif genoemd omdat ze er verzot op zijn. De druif levert ook tafelwijnen en rozijnen. Er bestaan een groot aantal mutanten die aparte namen hebben gekregen. De belangrijkste zijn muscat à petit grain, muscat d’alexandrie en muscat ottonel. Muscat is een druif die gekenmerkt wordt door zeer lage opbrengsten. Het meest opvallende van muscat is dat het zeer aromatische wijnen voorbrengt met een muskaataroma. Er worden bleekgele en zoete dessertwijnen van gemaakt die met alcohol worden versterkt tot 15-20% (Vins doux naturels). Wijnen van muscat geuren naar bloemen (rozen, witte bloemen en citroenkruid), muskaat en fruit (druiven, abrikoos). Men treft muscat in Frankrijk overal langs de Middellandse Zee aan. Ook in de Rhône in de AOC Beaumes-de-Venise en in de Elzas wordt muscat gebruikt. Deze druif wordt zo goed als overal ter wereld aangeplant.