Saicho Darjeeling Sparkling Tea 0.0

Sparkling tea van Saicho uit U,K. Deze thee heeft een lichtgouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse. De geur is fris en fruitig, met tonen van mandarijn, gember en houtkruiden. In de mond proef je nectarine, muskaatdruiven en steenfruit, ondersteund door een lichte bitterheid en droge tannines die zorgen voor een verfrissende afdronk. Dit profiel maakt het een uitstekende begeleider voor gerechten zoals gegrild vlees of lasagne .

Saicho gebruikt een 24-uurs koude-brouwtechniek om de delicate smaken van de thee te extraheren. Dit proces zorgt voor een subtiele en complexe smaak, met een betere balans van astringentie en verbeterde aroma’s in vergelijking met traditionele hete-brouwmethoden . Na het koude trekken wordt een vleugje druivensap toegevoegd voor natuurlijke zoetheid en een lichte zuurgraad, gevolgd door een zachte carbonatie om de bruis te creëren