Saicho Jasmine Sparkling Tea 0.0

Mouserende thee van Sancho uit UK. Deze mousserende thee is gebaseerd op groene thee uit Fuding (Fujian-provincie, China) en heeft een verfijnd, bloemig karakter. Belangrijke smaaktonen zijn jasmijnbloesem, gecombineerd met nuances van appelsorbet, lychee en vanille. Volgens de jury van de Great Taste Award 2023 is de thee geprezen om zijn “prachtige lichte kleur, uitzonderlijke geur van jasmijn, lychee en vanille” en “uniek en gelaagd met fruitige ondertonen en een romige onderstroom van vanille.”In meningen van gebruikers en experts wordt de neus omschreven als zeer geparfumeerd (jasmijn), met bloemige geur, hints van versgesneden peer, zachte tannines en een lichte, bloemige zoetheid – mondgevoel droog en elegant, met levendige bubbels.

De groene thee wordt met de hand geplukt en komt uit één specifieke regio, wat zorgt voor karakter en zuiverheid.De thee wordt gedurende 24 uur koud gebrouwen. Dit extracteert de meest delicate en complexe aromatische smaken zonder bitterheid. na het brouwen wordt de thee in balans gebracht op zoet- en zuurniveau, waarna bubbelvorming wordt toegevoegd om de smaak te versterken. De groene thee is afkomstig van het Fuding Big White Leaf variëteit, geoogst in de bergen (circa 500 m hoogte). De jasmijnbloesems worden handmatig geplukt, ’s middags gelegd op de theebladeren tot ze openen en hun geur afgeven; dit proces herhaalt zich meerdere nachten tot het aroma perfect is.