Serafini Furbetto Nero D’Avola Syrah Bio

Serafini Furbetto Nero D’Avola Syrah Bio uit Sicilië, Italië. Een jonge, verleidelijke rode wijn met fruitige charme en zachte tannines. In de neus proef je aroma’s van zwarte kers en rode moerbei. De smaak biedt uitgesproken tonen van kersen, zoete specerijen en een vleugje granaatappel. Heerlijk om licht gekoeld te serveren. Bij charcuterie, pasta with ragout, pizza en de Mediterranean keuken in het algmeen.

Nero d’Avola is een Siciliaanse druif en is vernoemd naar het stadje Avola in het zuiden van Sicilië. De druif is een van de belangrijkste inheemse Italiaanse soorten. De wijnstok houdt van warme droge klimaten en wordt ook aangeplant in Australië, met name in het warme Riverland in Zuid Australië. Nero d’avola (ofwelCalabrese) produceert wijnen die mooi donker, zacht en robuust zijn en die goed rijpen, vooral als ze kort in eiken zijn behandeld.

Syrah, een sterke blauwe druif van zeer hoge kwaliteit. Deze druif is doorgaans niet gemakkelijk voor de wijnboeren, maar het is wel dé smaakmaker voor veel Côtes du Rhône Village. Levert onder optimale omstandigheden onvoorstelbaar krachtige en complexe wijnen. Hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. De syrah-druif heeft snel last van slechte vruchtzetting bij koel weer tijdens de bloei (coulure) maar is weinig gevoelig voor druivenziekten zoals Oïdiumen