St. Andrea Napbor Cuvée

St. Andrea Napbor Cuvée uit Eger, Hongarije. Deze witte wijn is uniek in dit oogstjaar met z’n levendige neus en zachte smaak. Mooi gebalanceerde wijn onlangs de hoge alcoholgraad (14°). Deze wijn heeft in roestvrij staal gelagerd en 5 maanden op eikenvaten. In de neus vinden we direct de eikenvaten terug, gecombineerd met verse radijs, gember en rozijnen. In de mond ontdekt u perzik, boter en geroosterde noten. Geconcentreerde en complexe wijn met veel potentieel.

Chardonnay, dé druif van de witte Bourgogne en Champagne, en wordt in de hele wereld aangeplant. Levert goede tot zeer goede wijn met een volle, droge smaak. Chardonnay is een druif dat geen eenduidig karakter heeft, dat is afhankelijk van de terroir (bodem en klimaat) en de manier van wijn maken. Chardonnay leent zich erg goed om te rijpen op houten vaten.

Pinot Blanc, een Bourgognedruif met een goede kwaliteit.  De wijnen hebben over het algemeen een vrij ingetogen geur en smaak, die meestal fris en bloemig is als ze jong zijn, iets kruidiger als ze ouder zijn. Ook is een betrekkelijk volle smaak met een vrij hoog zuurgehalte karakteristiek. Pinot Blanc wijnen zijn uitstekende begeleider van allerlei niet te zware gerechten bijvoorbeeld Asperges. In de Elzas wordt de druif soms Klevner of Clevner genoemd. Is bekend als Pinot Bianco in Italië en als Weißburgunder of Weißer Burgunder in Duitsland en Oostenrijk. In Slovenië en de Balkanlanden kan de druif beli (witte) pinot heten.

Traminer, de druif uit het dorp Tramin. Hij vindt zijn oorsprong als clonale mutatie van de oeroude Savagnin Blanc uit Frankrijk. Heeft wat weg van zijn soortgenoot de Gewürztraminer maar toch net weer even anders. Verwarrend allemaal. Beter is om hem even te proeven!Een mooie en aantrekkelijke strogele tint. De neus is explosief en bloemig. Roos, jasmijn ondersteund door wat citrusfruit en munt wisselen hier elkaar af. In de mond hetzelfde beeld maar wat opvalt is zijn rijkdom en rondheid. Veel aroma en een aanhoudende afdronk. Zeker drogere stijl dan zijn Franse broertje de Gewürztraminer.

Hárslevelu betekent “Lindeblad”. Het is een aromatische witte druivensoort uit Hongarije. De naam verwijst naar het overheersende aroma van Lindebloesem die de druif aan de wijnen geeft. Vanwege dit aromatische karakter heeft deze druif een ondersteunende kwaliteit in zoete Tokaj-wijnen waarin de Furmint de hoofdrol speelt. De dunne schil van deze druif maakt het vatbaar voor edele rotting, in deze streek een uniciteit voor de productie van de zoete Aszu-wijnen. Van Hárslevelu worden ook mono-cépagewijnen gemaakt met een droog en kruidig karakter.