Szepsy Furmint Uragya Dry

Szepsy Furmint Uragya Dry uit Tokaji, Hongarije.Een goudgele wijn die uitpakt met een fris boeket van citrus, bloezem en honing en mineralen. Het is een droge en complexe wijn die ook in het smaakpalet typische mineralen vertoont. Furmintdruiven uit de Tokajstreek heeft een typische mineraaltoets en dat is voor deze Szepsy niet anders. De druiven zijn redelijk laat geoogst en geven een volwassen structuur aan deze bijzondere wijn zonder afbreuk te doen aan zijn frisse karakter.

Furmint, deze druif heeft geen duidelijke oorspong als vele andere druiven, waarschijnlijk is de oorsprong van de furmint gelegen in West-Europa. De furmint stamt net als vele andere belangrijke druiven af van de goulais blanc (een zeer oude Franse druif, een belangrijke voorouder voor vele). Zelf is ze ouder van de ideale blending partner hárslevelü. Furmint komt in allerlei varianten. Ze staat bekend om vele zuren, strakke afdronk en wilderige smaken. Furmint maakt levendige wijnen, of ze nou zoet, droog of met bubbels is, een furmint wijn spreekt! Van origine is het een droge druif, door de druiven langer te laten hangen ontwikkeld de druif veel suikers. Daarbij is de druif ook erg gevoelig voor botrytus. De droge furmint wijnen geven veel smaken als citrus, limoenschil, peer, mineralen en rokerige tonen. De zoete furmint wijnen geven smaken als perzik, ananas, honing en bij het ouderen ontstaan er smaken als chocolade, noten en koffie. Ook vinden we de furmint in blends en in mousserende wijn. De wijn wordt in blends toegevoegd om een fris karakter te geven.