Terre Forti Bianco d’Itala

Terre Forti Bianco d’Itala, Moscato en Malvasia, Trebbiano uit Emilia Romagna, Italie. Mooi strogele kleur met lichte groene schittering. Levendige neus met florale aroma’s van perzik en abrikoos. Mooie frisse en fruitige smaak met een mooie balans tussen het sappig zoete fruit en de verfrissende zuren. Als aperitief , lichte pastagerechten, tonijn en kabeljauw.

Moscato bianco, druiven en wijnen van de muskaat-familie vind je door heel Italië. Meestal lichte wijnen met een vleugje zoet en een fijne geur. Wordt vaak gebruikt voor mousserende of frizzante wijnen zoals de Asti Spumante en Moscato d’Asti uit Piemonte en voor de stevige zoete wijnen zoals de Moscato’s van Sicilië. Er bestaat ook een rode moscato.

Malvasia, ook bekend als malvoisie en malmsey. Een zeer zoete sappige druif. Levert op Madeira o.a de amberkleurige, weelderig zoete Malmsey Madera. In bijna ieder gewest komt wel een wijn voor die van de malvasia is gemaakt, die droog, zoet of mousserend kan zijn. De druif wordt verbouwd in Portugal, Spanje en Italië. 

Trebbiano: in heel Italië treft men deze witte druif aan. Levert droge wijnen met veel kleur en geur. In Frankrijk heet trebbiano ugni blanc of saint-émilion. De druif wordt voornamelijk verbouwd in de Cognac en in Armagnac en zijn wijn verdwijnt in de distilleerkolven (Alambiek = distilleertoestel van de alchemisten)