Tormaresca Calafuria IGT Salento MAGNUM

Tormaresca Calafuria IGT Salento MAGNUM. Negroamaro uit Puglia Italië.Een dieproze rosé met intense en delicate geuren van pompelmoes en perzik die worden aangevuld door florale geuren met de nadruk op viooltjes. Het is een zachte ervaring met een aangename frisheid en knapperigheid.
De druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt en ontdaan van hun takjes. Daarna werden ze op lage temperatuur vergist om ervoor te zorgen dat ze hun smaak en frisheid zouden bewaren. Deze rosé bestaat uit 100% negroamaro die bekend staat om haar rijpe en vol karakter.

Negroamaro betekent ‘zwarte bittere’ omdat de wijn zeer donker is. Het is een vrij oud smakende druif van redelijke kwaliteit die in Zuid-Italië, vooral in Púglia(Apulië), aangeplant.  De structuur is stevig en de smaak kan iets van een boerenerf hebben met een duidelijk medicinaal tintje. De druif is te waarderen in een melange met de geurige, sappige malvasia nera. Sommige van de beste rode wijnen uit Puglia zoals Salice Salentino bezitten deze combinatie.

Negroamaro is een rode druivensoort die inheems is in Zuid-Italië. Het wordt bijna uitsluitend verbouwd in Apulië en met name in Salento, het schiereiland dat kan worden gezien als de “hiel” van Italië. De druif kan wijnen produceren die zeer diep van kleur zijn.