Uggiano Brunello Di Montalcino

Uggiano Brunello Di Montalcino. Sangiovese uit Toscane, Italië. In de neus rijp met zwart fruit, hartig, mokka en specerijen. In de mond rijpe zwarte pruimen en zoete kruiden hints van noten en hout. De stevige structuur wordt gecompenseerd de intensiteit van het fruit, en de levendige zuurgraad geeft een lange en evenwichtige afdronk. Na het persen, ondergaan de druiven een temperatuur geregelde gisting in roestvrijstalen tanks. Na 18-22 dagen rijpt de wijn 36 maanden in Sloveens eiken vaten.

Sangiovese, de meest voorkomende oeroude en zeer robuuste, maar dun vliezige soort. Oorspronkelijk afkomstig uit Toscana en van daaruit verspreid over heel Italië. Sangiovese bestaande uit twee kwalitatief sterk verschillende subvariëteiten. De Sangiovese piccolo (de mindere) domineert en is de hoofdsoort in de Chianti.