Una Casual Friday Cuvée

Una Casual Friday Cuvée, Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon  uit Burgerland, Oostenrijk. Onze Heideboden – de rode druiven verenigd! De wijn om de week af te sluiten! Een robijnrode wijn met violette reflecties, fruitige geur, delicate kersen, rode bessen gepaard met lichte kruiden. Een minerale echo in de afdronk. Pasta’s, lichte en stevige vleesgerechten.

Blaufrankisch is een rode wijndruif die zijn oorsprong vindt in Franken in het huidige Duitsland, waar het in de regio “blauwe wijn” betekent. Het komt oorspronkelijk uit Slovenië en is, samen met Zweigelt, een van de typische rode druivensoorten in Oostenrijk. Het produceert lichte, kruidige wijnen met een lichte zuurgraad en past perfect bij Oostenrijks-Hongaarse gerechten.Blaufränkisch is een donkere druivensoort die in rode wijn wordt gebruikt. Blaufrankisch-wijnstokken zijn laat rijpe druivenrassen die op warmere locaties worden aangeplant. Blaufrankisch is na Zweigelt de tweede belangrijkste rode druivensoort in Oostenrijk

Zweigelt (blauer zweigelt, zweigeltrebe) een typische Oostenrijkse druif werd in 1922 ontwikkeld door dr. Friedrich Zweigelt, directeur van de Bundeslehr- und Versuchanstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg, die saint-laurentkruiste met de blaufränkisch (limberger). De druif is makkelijk te verbouwen (grotendeels in Burgenland en Niederösterreich) en in andere koele klimaten, met name Engeland en delen van Duitsland. Zweigelt geeft royale opbrengsten en prettig drinkbare, vrij lichte, intense fruitige beaujolaisachtige wijnen. Als jonge wijn een fruitig bouquet, wat met het rijper worden ronder en fijner wordt. De kwaliteiten reiken van jong te drinken, lichte tafelwijn tot krachtige bewaarwijnen.

Cabernet Sauvignon is het bekendst in de Bordeaux waar hij samen met merlot en cabernet franc wijnen levert van hoge klasse. Hij heeft veel warmte nodig om te rijpen, anders wordt hij groen en sappig met een smaak van groene paprika. Teveel warmte maakt hem zacht en jam achtig, met een smaak van zwarte bessen. Cabernet sauvignon levert zeer aromatische wijnen met geuren van zwarte bes, vanille, specerijen (peper), tabak, pruim, kers, geroosterd brood en ceder. Meestal zijn de wijnen lang houdbaar, bezitten veel tannine en moeten in principe rijpen op barriques.

UNA

Harald Lehner richtte in 1995 de “Pannonischen Weingärtner Neusiedler See” op. In 2007,wijde hij zichvolledig aan “Gaudium Vinum Galos”. Hoogwaardige wijnen met een perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Deze oenoloog, wijnmaker en keldermeester verbouwt zijn wijnen zelf. In de wijnmakerij worden geen chemische toevoegingen gebruikt. Voor de vinificatie wordt alleen biologisch eiwit gebruikt. De wijnen van Golser Wein zijn dus veganistisch en daarmee in de geest van deze tijd. Duurzaam werken is een belangrijke factor in ons bedrijf.  Het wijnbouwgebied Neusiedlersee ligt aan de oostelijke oever van het grote, ondiepe steppenmeer, de Neusiedlersee en grenst aan de Hongaarse grens. Als belangrijkste witte druivensoort van de regio wordt een overvloed aan witte wijnen geproduceerd van Pinot blanc, Chardonnay, Welschriesling en aromatische rassen als Sämling en Muscat Ottonel.
De beroemde Grüner Veltliner is hier ook te vinden, veel fruitiger dan in het noorden, maar zeer aromatisch met minder zuren.