Vignerons de Beaumes de Venise Légendes des Toques Blanc AOC

Vignerons de Beaumes de Venise Légendes des Toques Blanc AOC. Grenache Blanc, Roussane en Viognierm uit Rhone, Frankrijk. De wijn heeft een lichtgele kleur. De neus is zacht met overwegend bloemige aroma’s. De smaak is verfrissend met fruitige tonen van citrus en witte bloesems. De afdronk is gebalanceerd met fijne zuren. Deze wijn bestaat uit een combinatie van Grenache Blanc, Roussane en Viognier. Niet hout gelagerd om de frisheid en het fruitige karakter van de wijn te bewaren.Ideaal bij kip met Provençaalse kruiden en allerhande lichte visgerechten.

Grenache blanc een vrij saaie druif die evenals grenache noir makkelijk oxideert en heeft een laag zuurgehalte. Geeft aan een mengwijn een zekere zachtheid en komt daarom in geheel Zuid-Frankrijk veel voor. In de witte Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône en in minder mate in Côtes du Rhône-Village is de grenache blanc sterk aanwezig. Wordt ook gebruikt in enkele Rivesaltes Vin Doux Naturel uit de Roussillon. Wordt in Spanje Garnacha blanca genoemd.

Roussanne, deze witte druif wordt in het noordelijk deel van de Rhône (in de jaren 1990 enorm toegenomen) aangeplant. De wijnen hebben een verrassend elegante textuur, met een kruidig en mineraal parfum. Ze zijn  geuriger dan die van de Marsanne, ook een druif die  in de Rhône wordt aangeplant. Toch worden deze 2 druiven vaak gemengd, want de opbrengst van Roussanne is ongelijkmatig. De druif is ontvankelijk voor meeldauw, rot snel, is niet bestand tegen harde wind, rijpt laat en oxideert makkelijk in de kelder.

Viognier, een uiterst kwetsbare witte druif van zeer hoge kwaliteit die de basis vormt van Château Grillet en Condrieu. Deze druif is ook tot 20% toegestaan in de rode Côte Rôtie. Viognier geeft een delicate, zacht geurende witte wijn. Steeds meer kwaliteitsbewuste wijnboeren planten de Viognier aan en daardoor stijgen meestal hun witte wijnen enorm in kwaliteit.