Wolvenhoek Impisi Chenin Blanc

Chenin Blanc van Wolvenhoek uit Wellington Zuid Afrika. Impisi betekent hyena in de Zulu-taal. Deze Chenin Blanc heeft provocerende tonen van citroenschil en gember in de neus. Een zachte en delicate zuurgraad geeft de wijn elegantie en finesse. Een textuurrijke smaak met fruitige complexiteit en romigheid. Gemaakt van 35 jaar oude wijnstokken.

Chenin Blanc een witte druif van hoge kwaliteit waarvan men in de Loire verbluffende mooie zoete wijnen kan maken, zoals Bonnezeaux en Quarts de Chaume. Lokaal wordt de druif, evenals de wijn, pineau de la loire genoemd. Het relatief neutrale karakter van de druif en de hoge zuurgraad die voor een frisse impressie zorgen. De druif is gevoelig voor edelrot door de schimmel Botrytis cinerea. Ook belangrijk in Zuid-Afrika (bekend onder naam Steen) en in Californië.