Bernard Cave Vins Gamaret VDP Suisse

Der Gamaret VDP Suisse von Bernard Cavé aus Chablais. Vaudois, Schweiz ist ein kraftvoller, aber eleganter Rotwein, der die typischen Eigenschaften der Gamaret-Traube wunderbar widerspiegelt. Der Wein wird aus Gamaret hergestellt, einer Schweizer Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner. Diese Traube ist für ihre tiefe Farbe, ihre würzigen Aromen und ihre feste Struktur bekannt. Im Glas hat der Wein eine tiefe rubinrote bis purpurrote Farbe. Die Nase ist ausdrucksstark und würzig, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kirsche, oft ergänzt durch pfeffrige Noten und leichte erdige oder geröstete Nuancen. Im Mund ist der Wein voll und strukturiert, mit einer festen, aber raffinierten Tanninstruktur. Man schmeckt reife dunkle Früchte, gepaart mit Würze und einer leichten Würze. Der Auftakt ist kraftvoll, bleibt aber dank einer frischen Säure elegant. Die Tannine sind im Allgemeinen weich und seidig integriert und sorgen trotz der Stärke für Ausgewogenheit und Trinkbarkeit. Der Nachgeschmack ist lang, würzig und leicht mineralisch, mit einer dezenten Pfeffernote und einer schönen Tiefe. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Pilzen und reifem Käse. Kurz gesagt: ein charaktervoller Schweizer Rotwein mit tiefer Farbe, würzigen Aromen und einer festen, aber eleganten Struktur, typisch für Gamaret und wunderschön entwickelt von Bernard Cavé.