Beyond Infinity Rouge Clair

Grenache Syrah von Beyond Infiniti aus dem Languedoc, Frankreich. Dieser Wein besticht durch sein leuchtendes Rubinrot und ein aromatisches Bouquet aus roten Beeren, Walderdbeeren und einem Hauch von Blumen. Am Gaumen ist er weich und saftig, mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und einer Prise Gewürzen, abgerundet durch eine lebendige Säure und einen zarten, weichen Abgang. Dieser Wein eignet sich perfekt für leicht gekühlte Getränke und passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Wurstwaren oder leichten mediterranen Gerichten.

Die Grenache-Traube wächst in warmen und trockenen Gebieten, etwa in Südfrankreich, Spanien, Südamerika, aber auch in Kalifornien und Australien. Diese Traube ist auch die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte zur Herstellung von Rotwein. Wie gerade erwähnt, wird die Traube auf Spanisch „Garnacha“ genannt. Vielleicht kennen Sie ihn aber auch als „Cannonau“, wie er auf Sardinien genannt wird. Diese Traube ist ein echter Urlauber und braucht Sonne und heiße Kieselsteine, um vollständig zu backen und zu reifen. Der Grenache enthält wenig Tannin und ist oxidationsempfindlich, deshalb lieber sofort trinken, statt aufzubewahren. Der Druide hatte keine Ahnung, dass die Farbe auf andere Weise heller werden würde. Sie haben mehr Druck auf uns, die Farbe ist heller. Der hohe Alkoholgehalt wird dafür sorgen, dass er auch einen höheren Alkoholgehalt aufweist, aber auch weniger Alkohol enthält. Grenache wird mit einem Hauch von weißem Pfeffer, Gewürzen und Früchten gewürzt. Sie müssen nur die folgenden Zutaten verwenden: Braten, Pfeffer, Kräuter, ein leichtes Gericht.

Syrah, eine kräftige blaue Traube von sehr hoher Qualität. Diese Traube ist für Winzer normalerweise nicht einfach, aber sie ist das Gewürz für viele Dörfer der Côtes du Rhône. Liefert unter optimalen Bedingungen unglaublich kraftvolle und komplexe Weine. Haben einen hohen Tanningehalt, ohne steif zu sein. Die Syrah-Traube leidet schnell unter einem schlechten Fruchtansatz bei kühlem Wetter während der Blüte (Coulure), ist aber nicht sehr anfällig für Traubenkrankheiten wie Oidium.