Gilvesy Varadi Furmint

Gilvesy Varadi Furmint aus Badacsony, Ungarn. Die Nase ist hauptsächlich mineralisch mit Noten von Basalt und Feuerstein, mit Fruchtigkeit hauptsächlich Birne und Apfel. Der Geschmack ist komplex mit leicht würzigen Noten und einer schönen mineralischen Säure. Zu weichen, cremigen Käsesorten, gegrilltem Fisch, Gerichten mit gegrilltem Gemüse.

Furmint, diese Traube hat keinen klaren Ursprung wie viele andere Rebsorten, der Ursprung des Furmints liegt vermutlich in Westeuropa. Der Furmint stammt wie viele andere wichtige Rebsorten von der Goulais Blanc ab (einer sehr alten französischen Traube, die für viele ein wichtiger Vorfahre ist). Sie selbst ist die Mutter des idealen Mischpartners hárslevelü. Furmint gibt es in allen möglichen Varianten. Sie ist bekannt für ihre vielen Säuren, ihren kräftigen Nachgeschmack und ihre wilden Aromen. Furmint macht lebendige Weine, ob süß, trocken oder mit Perlmutt, ein Furmint-Wein spricht! Ursprünglich handelte es sich um eine trockene Traube. Durch das längere Hängen der Trauben entwickelt die Traube viel Zucker. Auch gegenüber Botrytus ist die Traube sehr empfindlich. Die trockenen Furmintweine bieten viele Aromen wie Zitrusfrüchte, Limettenschale, Birne, Mineralien und rauchige Noten. Die süßen Furmintweine verleihen Aromen wie Pfirsich, Ananas, Honig und entwickeln mit der Reifung Aromen wie Schokolade, Nüsse und Kaffee. Wir finden Furmint auch in Mischungen und im Schaumwein. Der Wein wird in Mischungen hinzugefügt, um ihm einen frischen Charakter zu verleihen.