VERMUT

VERMUT

Olah, Catalonië

Nicht nur schöne Weine, sondern auch der Nationalstolz „La Vermetele“. Ein Ritual „La Hora del Vermut.

Einen Moment vor dem Mittagessen oder einfach so. Jedes Dorf oder Café hat sein eigenes Vermut und das hat nichts mit dem französischen oder italienischen Vernouth zu tun.

Das Wort Wermut kommt vom deutschen Wermut (Wermut), einem wichtigen Kraut im Getränk. Im 19. Jahrhundert erfreute sich Vermut in Spanien und insbesondere in Katalonien rund um Barcelona großer Beliebtheit.

Reus ist als Hauptstadt des Vermut bekannt und verfügt über ein echtes Vermut-Museum. Dies ist ein großes Restaurant und eine Bar mit natürlich einer exquisiten Vermut-Sammlung und Wänden, Portalen und Treppenhäusern voller Poster, Plakate, Erinnerungsstücke und mehr als 2000 Flaschen aus Vergangenheit und Gegenwart.

Der Wermut wird aus Weiß- oder Rotwein hergestellt und anschließend mit einem neutralen Alkohol auf 15 bis 18 % angereichert. Fügen Sie dann Gewürze wie Enzian, Zimt, Koriander, Kardamom, Zitrusfrüchte, Nelken und viele weitere „geheime“ Gewürze hinzu, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.
Anschließend reift der Vermut in Eichenfässern, oft alten Sherryfässern, und wird nach der Reifung gefiltert und abgefüllt