Andre Goutorbe Extra Brut

Andre Goutorbe Extra Brut, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir uit Champagne, Frankrijk. Ein klassischer Champagner mit folgenden Trauben zu gleichen Teilen: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. 30 Monate in der Flasche gereift, nach traditioneller Art und Weise. Ein schmackhafter, eleganter, reifer Champagner mit einem vollen, perligen Mundgefühl.

Chardonnay, die Traube des weißen Burgunders und der Champagne, wird auf der ganzen Welt angebaut. Liefert guten bis sehr guten Wein mit vollem, trockenem Geschmack. Chardonnay ist eine Traube, die keinen klaren Charakter hat, was vom Terroir (Boden und Klima) und der Art der Weinherstellung abhängt. Chardonnay eignet sich sehr gut für die Reifung im Holzfass.

Pinot Meunier, eine blaue Traube von angemessener bis guter Qualität und eine Mutation der sehr bekannten burgundischen Rebsorte Pinot Noir. Der Name bezieht sich auf Mehl (und Müller), da die Blätter der Weintraube aufgrund der vorhandenen Haare fast so aussehen, als wären sie mit einer Mehlschicht bestäubt. Eignet sich sehr gut für die Herstellung von Schaumweinen und gedeiht in relativ kühlen Weinbauklimaten. Ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in der Champagne und leistet einen unverzichtbaren Beitrag zu den meisten Champagnermischungen. In Frankreich auch Farineux Noir oder Noirin Enfariné genannt. In Deutschland ist die Traube als Müllerrebe oder Schwarzriesling bekannt und in Süddeutschland (Württemberg und Baden) erbringt sie leichte und weiche Rotweine mit milder Fruchtigkeit. Die Traube wurde auch in Österreich (blaue Postitsch-Traube) und im ehemaligen Jugoslawien angebaut.

Pinot Noir: in an old text from 1659 the grape is also called Rotkläffner. Pinot noir is a noble blue grape from Burgundy from which all great Burgundy wines are made. The grape mainly grows in a cooler climate and is very dependent on soil conditions. Therefore, it is not an easy grape variety to grow. But if the conditions are ideal, very complex, elegant wines of top quality can be made. Is also important in champagne must. It gives champagne backbone, strength and fullness. The famous Pinot Noir can be found in almost every wine country. In Germany the grape is also called spätburgunder. Blauburgunder in Austria and Switzerland