Bodegas Ontañón Ontañón Reserva

Tempranillo (95%), Garnatcha (5%) Tiefroter Wein mit komplexen Aromen von Himbeeren und Schokolade in der Nase. Am Gaumen reife rote Früchte, mit einem röstigen Nachgeschmack. Dieser Wein wurde 24 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Danach reift er 24 Monate lang in der Flasche. Gewinner der Silbermedaille beim Internationalen Weinwettbewerb Bacchus 2008″.

Tempranillo betekent ‚vroeg‘ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden gepflanzt und gilt als sehr edle Sorte. Dies liegt unter anderem daran, dass es sich um die wichtigste Rebsorte in den Qualitätsgebieten Rioja und Ribera del Duero handelt. Tempranillo produziert dunkle Weine mit niedrigem Säure- und Alkoholgehalt. Das Warten auf eine Zeitspanne ist gut und sicher und sorgt für eine zusätzliche Sicherheit. Ist eine gute Grundlage für die Fahrt nach Rioja. Tempranillo ist in den Penedés als Nachtheiligtum bekannt, in La Mancha und in Valdepeñas als Cencibel

Garnatcha, die am häufigsten angebaute blaue Traube in Spanien. Hervorragend zum Mischen geeignet, obwohl die besten Garnacha-Weine aus dem Priorato stammen und dort normalerweise sortenrein sind. Garnacha ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Rioja (normalerweise bis zu 30 Prozent). In Frankreich wird diese Traube fast ausschließlich sortenrein mit anderen Rebsorten verwendet. Die Garnacha ist eine echte mediterrane Traube, die süchtig nach Hitze ist. Die Rebsorte folgt weiterhin der Sonne und ändert regelmäßig ihren Namen. Die Rebe ist resistent gegen alle Arten von Krankheiten. Die Traube hat eine dünne Schale mit wenig Pigment. Die Traube bevorzugt karge und trockene Böden mit vielen (Kies-)Steinen. Wenig Tannin und empfindlich gegenüber Oxidation, daher ist dieser Wein nicht zum Aufbewahren geeignet. Die Garnacha-Weine zeichnen sich durch einen sehr fruchtigen, fast süßen Geschmack aus, in dem Brombeeren, Kirsche, Kirschwasser, Kaffee, Kakao, Feigen und etwas Pfeffer zu entdecken sind. Sie enthalten wenig Säure.

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