Farella Cabernet Sauvignon

Farella Cabernet Sauvignon aus Napa Valley, USA. In der Nase präsentiert sich eine harmonische Mischung aus dunklen Früchten, gefolgt von einer komplexen Schokoladenschicht und einem Hauch Vanille und Gewürzen. Der Geschmack ist reichhaltig und voluminös mit geschmeidigen Tanninen, die über den Gaumen gleiten. Der Abgang ist elegant und langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen. Köstlich zu Wild und rotem Fleisch. Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht er viel Wärme, sonst wird er grün und saftig und bekommt einen grünen Paprikageschmack. Bei zu hoher Hitze wird es weich und marmeladig mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon ergibt sehr aromatische Weine mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder. Die Weine sind meist lange lagerfähig, enthalten viel Tannin und sollten grundsätzlich im Barrique reifen. Durch den Einsatz moderner Vinifikationstechniken können heute auch junge Weine schnell trinkbar werden. Im Allgemeinen sind die Weine hochphenolhaltig, violett (jung) oder dunkelrot (alt) und verfügen über viel Kraft und Struktur. Cabernet Sauvignon gibt es auf der ganzen Welt. Überall dort, wo jemand einen „seriösen“ Wein herstellen möchte, wird Cabernet Sauvignon angebaut.

Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht es viel Hitze, sonst wird es grün und saftig mit einem Geschmack nach grünem Pfeffer. Zu viel Hitze macht es weich und marmeladeartig, mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon bringt sehr aromatische Weine mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder hervor. Die Weine sind in der Regel lange haltbar, haben viel Tannin und müssen grundsätzlich im Barrique reifen.Durch den Einsatz moderner Vinifikationstechniken können nun auch junge Weine schnell trinkbar werden. Generell haben die Weine einen hohen Phenolgehalt, sie sind violett (jung) oder dunkelrot (alt) und haben viel Kraft und Struktur. Cabernet Sauvignon ist auf der ganzen Welt zu finden. Wo immer jemand einen „ernsthaften“ Wein herstellen möchte, wird Cabernet Sauvignon gepflanzt.