Neverland Riesling Bio

Neverland Riesling Bio aus Rheinhessen, Duitsland. Der Auftakt dieses Weines ist würzig mit einem fruchtigen Eindruck. Aromen von Minze, Zitronenmelisse und Apfel füllen das Glas. Der Geschmack hat viel Textur und zeigt das komplexe Verhältnis zwischen der Frucht einerseits und der leicht würzigen Mineralität andererseits. Noten von reifem Pfirsich, Apfel und Zitronenschale am Gaumen werden von üppigen floralen Noten unterstützt. Trockener Abgang mit erfrischender Säure. Köstlich als Beilage zu leichten Gerichten und als Aperitif. Kräftig im Nachgeschmack. Der ideale Partner für Fischgerichte und Risotto mit Meeresfrüchten. Riesling, eine sehr edle Rebsorte, die ihren Ursprung in Deutschland hat. Die Traube wird hier immer noch weit verbreitet angebaut. Ein Missverständnis ist, dass Riesling einen süßeren Wein hervorbringt. Trockene Rieslinge können feine, nuancierte Weine von großer Klasse sein. Auch im französischen Elsass ist diese Traube seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Klassiker. Junge Rieslinge sind fruchtige, leichte Weine, die mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer überraschen können. Ein reifer Riesling hat einen sehr üppigen, würzigen, öligen (Petrol) und honigartigen Geruch und Geschmack, mit einer klaren, super eleganten Zitrusnote in den besten Weinen.