Rutini Wines Cabernet Sauvignon

Rutini Wines Cabernet Sauvignon aus Mendoza, Argentinien. 12 Monate lang 50 % in neuer französischer Eiche und der Rest aus zweiter Hand. In der Nase Aromen von reifen roten Früchten, mit Vanille- und Schokoladennoten, die sich zu würzigem Kaffee entwickeln. Schöner ausgewogener Wein mit Schokolade und langem Abgang. Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht es viel Hitze, sonst wird es grün und saftig mit einem Geschmack nach grünem Pfeffer. Zu viel Hitze macht es weich und marmeladig, mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon bringt sehr aromatische Weine mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder hervor. Die Weine sind in der Regel lange haltbar, haben viel Tannin und müssen grundsätzlich im Barrique reifen. Durch den Einsatz moderner Vinifikationstechniken können nun auch junge Weine schnell trinkbar werden. Generell haben die Weine einen hohen Phenolgehalt, sie sind violett (jung) oder dunkelrot (alt) und haben viel Kraft und Struktur. Cabernet Sauvignon ist auf der ganzen Welt zu finden. Wo immer jemand einen „ernsthaften“ Wein herstellen möchte, wird Cabernet Sauvignon gepflanzt. https://www.youtube.com/watch?v=DA9WmaCmYfo&feature=youtu.be