Torres Gran Viña Sol Chardonnay

Torres Gran Viña Sol Chardonnay aus Katalonien, Spanien. Diese renommierte Weinkellerei befindet sich in Nordspanien im Bezirk Catalunya. Gran Viña Sol besteht zu 85% aus Chardonnay und zu 15% aus Parellada. Die Gärung fand in französischen Holzfässern statt, daher hat er einen Hauch von Vanille. Der Wein hat nicht nur eine intensive Farbe, sondern auch ein blumiges, fruchtiges Aroma (reifer Pfirsich, Aprikose) und eine leichte Fenchelnote. Der Wein hat einen langen Abgang und ist seidig weich mit einer eleganten Fülle.

Chardonnay, die Traube des weißen Burgunders und der Champagne, wird auf der ganzen Welt angebaut. Liefert guten bis sehr guten Wein mit vollem, trockenem Geschmack. Chardonnay ist eine Traube, die keinen klaren Charakter hat, was vom Terroir (Boden und Klima) und der Art der Weinherstellung abhängt. Chardonnay eignet sich sehr gut für die Reifung im Holzfass. Parellada ist eine weiße Traube von guter Qualität. Wird hauptsächlich im Penedès in Nordspanien für Schaumwein verwendet. Trägt Frische und Fruchtigkeit bei. Die Parellada wird oft zusammen mit serviert

Macabeo und Xarel-lo werden gemischt und können auch mit Chardonnay und Sauvignon Blanc gemischt werden. Es werden auch stille Weine hergestellt, die leicht, frisch und sanft blumig sind und eine gute Säure sowie einen für Spanien niedrigen Alkoholgehalt (9-11 %) aufweisen. Die Traube kommt auch in der Weinregion Costers del Serge vor. Parellada-Weine sollten jung getrunken werden.