Van Loveren Papillon Brut

Van Loveren Papillon Brut, Schaumwein von Robertson Südafrika 20 % Sauvignon Blanc, 80 % Colombar. Ein Schaumwein, der nach der Charmat-Methode oder Cuve close hergestellt wird. Ein prickelnder Wein, schöne Bläschen, feine Nase. Noten von Pfirsich und Gras. Frischer und fruchtiger trockener Abgang.

Sauvignon Blanc Auch Fumé Blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte des Bordeaux. Entlang der Loire werden frische, fruchtige Weine hergestellt. In Sauternes wird die Traube mit dem Sémillon verschnitten. Sauvignon Blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am besten an. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehalt

Colombard, ertragreiche weiße Rebsorte von angemessener Qualität. Die Traube ist eine Kreuzung zwischen Gouais und Chenin Blanc aus der Region Charente nördlich von Bordeaux. In der Vergangenheit galt der Colombard (zusammen mit Ugni Blanc und Folle Blanche) als die Brenntraube schlechthin. Der Colombard ist der fruchtigste der drei Weine und trägt vergleichsweise weniger zum Destillat bei, da die Menschen eine starke Vorliebe für neutrale Grundweine haben. Weine aus Colombard sind niemals Spitzenweine. Die jugendliche Frische ist ihre einzige, wenn auch verdienstvolle, positive Eigenschaft. In Kalifornien heißt die Traube French Colombard und in Südafrika Colombar. https://www.youtube.com/watch?v=xWv1ygri0dU&feature=youtu.be